Puré de queijo Cheddar e brócolos: Receitas com Enfamil 3 para crianças de 1 a 3 anos

Experimente esta receita de puré de queijo Cheddar e brócolos com Enfamil 3.

Puré de Queijo Cheddar e brócolos

Ingredientes (para 6 porções)

• 750g de brócolos
• 1 cebola média picada
• 2 batatas médias, sem pele e cortadas em cubos
• 1 dente de alho picado
• 2 copos de caldo (500ml) de legumes ou do frango sem sal.(ou com pouca quantidade de sal)
• 1 pequena colher de café (2ml) de casca de laranja ralada.
• ½ colher de café (2ml) de tomilho em pó
• ¼ de colher de café (1ml) de pimenta preta
• Dois copos (500ml) de Leite com 2% de gordura
• 200ml de Enfamil 3 reconstituído
• 1 pequena colher de café (2ml) de sal

Cobertura

• Um copo (250ml) de queijo Cheddar ralado

Preparação

1. Descasque e corte as hastes de brócolos e corte as cabeças de brócolos, mantendo as hastes e as cabeças separadas (deve haver aproximadamente 6 porções/ 1,5 litros no total)
2. Numa panela adicione as hastes de brócolos, a cebola, as batatas, o alho, o caldo, a casca de laranja, o tomilho e a pimenta; aqueça até começar a ferver. Reduza o calor, cubra e deixe ferver durante 10 minutos. Adicione as cabeças dos brócolos; tape e deixe coser durante 5 minutos até que os vegetais estejam moles.
3. Despeje o conteúdo num liquidificador, ou utilize uma varinha na panela e bata de forma a obter um puré, adicione o leite e o Enfamil 3 . Aqueça em fogo médio, mexendo, até sair vapor, mas não deixe ferver. Coloque um pouco mais de leite se o puré for muito espesso. Tempere com 1 colher de chá (2 ml) de sal.

Apresentações sugeridas:

Sirva numa taça e polvilhe com queijo. Sirva com pães / palitos ou croutons de pão integral.

Tabela de equivalência de alimentos por porção

1 porção de Leite e produtos alternativos

Informação nutricional por porção (1/2 chávena)